展示 。
庆阳网讯（记者 陈飞 ）4月16日，胡婷婷早早来到自己设在西峰区小崆峒风景区的摊位上，把提前做好的样品整齐摆放好，支起小电炉开始熬糖。游客渐渐多了，她的糖人吸引来一群孩子围观，按照孩子们的要求，她舀起一勺熬得透明金黄的糖，在石板上快速挪动，短短几秒一个栩栩如生的糖人就做好了，粘上竹签，孩子拿在手里舔一下，笑得像糖人一样甜……
熬糖。
“第一次接触就对糖人的记忆特别深刻。”今年24岁的胡婷婷家在宁夏回族自治区银川市区。这次是她第一次和师傅出来独立展示手艺，其实自己心里也挺没底。她告诉记者，自己学习糖人制作时间并不长，勉强不到四年。大一的时候，一次偶然的机会，接触到糖人制作，看着师傅变魔术般把糖变成透明漂亮的小人，她瞬间被迷住了。当即，她就决定，要拜师学习糖人、糖画的制作。因为本身是工艺美术科班出身，学习起来倒也事半功倍。
能拉成丝时糖就算熬好了。
做糖人最难的就是熬糖，用文火熬制，糖稀稀拉拉很难造型，并且黏手。用武火熬制，糖极易糊锅，起疙瘩，糖发黑难配色。熬制的糖没有亮度，作品没有光泽，显得死板没有灵性。太稠又太快定型，不利于画糖人时精细操作，影响造型美观……“这里面的学问大着呢！”胡婷婷说，平时师傅一遍遍讲解演示，私下里自己也不断琢磨最终她总结出：熬出的糖勺子舀起来时必须能拉出长丝才合格。
绘制。
糖熬好后，用小勺舀起，在石板上浇出线条，组成图案。因糖在石板上很快就冷却了，所以要一气呵成。待造型完成后，用小铲刀将糖画铲起，粘上竹签，稍候凝结即成。
微调整。
粘上竹签。
“做糖人是我的喜好和精神追求，父母也都非常支持。我希望通过自己的努力，不仅仅是将这门手艺传承下去，更重要的是结合现代元素，不断创新，让这渐渐冷落的手艺火起来。我很佩服那些老艺人，他们即使做最简单的事也能精益求精，力求最好，这就是‘匠人’精神，我的理想就是，将来能成为做糖人的‘老匠人’。”胡婷婷说。
整理。
