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    二十四节气中，冬至是极特殊的。和它相对的夏至，蝉鸣声很热闹。而距它最近的四个节气，单是名称，都透着冬的清冷。它是北半球夜晚最长的一天。俗话说：“冬至大如年”，可见家家户户对冬至的重视程度。

    2018年冬至是2018年12月22日06：22：38，农历2018年十一月（大）十六，星期六。

    中国人的一举一动，合于天时。当外面或飞雪倾城或寒风刺骨时候，人们卸下一身疲惫，回到家中——团聚即温暖，家人即幸福。

    每到冬至南方有吃汤圆、北方有吃水饺的习俗。冬至传统美食不光南北不同，各地也有自己的冬至吃食。

    饺子

    皮薄馅嫩，味道鲜美、形状独特的饺子是北方人冬至最常吃的传统食品，其做法也是独特。

    先用面粉和水揉成面团，再分成一个个小面团，用细细的擀面杖将一个个小面团轻柔的擀成薄而软的饺子皮，再将鲜肉、白菜等切碎，拌以佐料为馅，包成月牙状下锅煮至水汽蒸腾、饺子浮上水面即可。

    你们知道吗，饺子可是我国医圣张仲景首先发明的。传说河南名医张仲景因记挂穷乡亲们，冬至那天，在南阳东关空地上搭起医棚，向穷人舍“祛寒娇耳汤”(“娇耳”即现在的饺子)，使人吃了以后只觉浑身温暖，两耳发热。

    汤圆

    广东及南方的大多数地方，冬至日有吃汤圆的习俗。冬至日吃的汤圆与元宵节吃的汤圆不同，元宵节的汤圆是有馅的，而冬至的汤圆是在煮熟的糯米团子外面滚上香甜可口的炒豆粉、白糖等，很有地方特色。简单地说，元宵节的汤圆肚里藏着馅儿，冬至的汤圆是身上裹着馅儿。

    麻糍

    麻糍，也是南方冬至祭祀时的供品，尤其是闽南地区。小贩蹬着三轮在街上卖麻糍，车上挂个大喇叭叫卖：“麻糍麻糍，又香又甜！”卖的时候糯米团是从一个大铁桶一样的容器里面压出来 用铁板麻溜儿地铲几下，落到蘸粉堆里一滚就是一个个小团子 然后兜起来装在一个小塑料袋里，用牙签一边走在路上一边扎着吃。

    冬酿

    吃的这么多，喝点什么呢？

    苏州人特别重视冬至，冬至前一天晚上就是冬至夜。家家都要准备丰盛的饭菜，跟过年似的全家人围坐一桌吃饭，还要打开一瓶冬酿酒，全家老小都喝上一点。

    冬酿酒色泽金黄，入口香甜，有股淡淡的桂花香味。冬酿酒度数不高，一般只有2-4度，像饮料一样好喝。如果贪嘴喝多了，就会有点小小的微醺。

    红豆饭

    冬至之夜，江南水乡的家家欢聚一堂共吃红豆糯米饭。赤豆糯米饭可不只用了红豆和糯米哦，还有花生米、葱末、香芹末、熟芝麻、腊肉、盐、冰淇淋、红糖、鸡粉、水等食材煮制而成的美食。糯米味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，最适合在冬天食用。

    关于红豆糯米饭，这里还有一个有趣的故事呢！相传，共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼残害百姓。这个疫鬼最怕红豆，人们在冬至这一天煮吃红豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。

    南瓜粑粑

    南瓜肉头厚实，味道甜美，营养丰富，成为百家餐桌的美食。冬至吃南瓜，家家户户忙着打造"温暖"的南瓜粑粑，已经成为合肥沿袭多年的民俗。

    除了上面这些，苏南地区还要吃大葱炒豆腐、四川地区喝羊肉汤等等。中华美食博大精深，中国的大小吃货们真幸福哩！