【高铁来了】银西高铁即将开通！3个半小时穿越陕甘宁，吃遍3地美食

一条协调发展的交通“大动脉”

——银西高铁

横贯陕、甘、宁三地

银川至西安14个小时的行程

缩短至3个半小时

以后去宁夏陕西游玩

“咻”的一下就到了~

高铁一通，黄金万两

红色热土，希望无限

“3小时经济圈”的设想成为现实

三地旅游、餐饮等产业

将迎来巨大发展

作为一枚吃货

小编无比兴奋

今天让我们带着嘴巴去旅行

“三个半小时”吃遍陕甘宁

宁夏回族自治区

银川市、吴忠市

手抓羊肉

说起宁夏的清真美食，手抓羊肉最具代表性。手抓羊肉吃法有三种，即热吃（切片后上笼蒸热蘸三合油）、冷吃（切片后直接蘸精盐）、煎吃（用平底锅煎热，边煎边吃）。配上一头生蒜，一小碟陈醋，肉嫩多汁味鲜，不腻不膻，色香俱全。

蒸碗羊羔肉

冬吃羊肉赛人参。去宁夏玩，必须蒸碗羊羔肉走起！银川和吴忠的街头上，大大小小的主营羊羔肉的餐馆，不怕找不到！

羊杂汤

羊杂汤可说是宁县地区夜市的“灵魂”，羊头、羊心、羊肝、羊肺和羊肚五样原料，配上煮羊肉的高汤，加上独家配制的香料和秘制辣椒酱。对于宁夏人来说，红油、白汤、绿葱、粉肉，配上一块酥软的面饼，口味浓郁，一碗羊杂碎能在冬天带来一整天的神清气爽。

烤滩羊排

所谓“滩羊食百草，味道自然好”。没有烤滩羊排的旅行是不完整的。经过焖炉烤制的羊排，皮酥肉嫩多汁，金黄诱人，看着就食欲大振。

手撕鸡

手撕鸡是宁夏人喜欢的一道风味菜肴。无论是逢年过节，还是亲朋小聚，手撕鸡在餐桌上都不可或缺。其中吴忠市的手撕鸡味道以辣、酸、咸为主，口感鲜明，回味持久，不要错过。

烤羊蹄

小编爱啃羊蹄，宁夏的烤羊蹄是我的最矮。卤制的羊蹄再上烤架，软烂的表皮再次恢复弹性，于是啃羊蹄时，皮的滋味，筋的弹牙，烤的焦香，瞬间填满你的味觉，再来一口啤酒。那美妙滋味，让你还想嗦掉手指上的鲜香。

盖碗八宝茶

在宁夏吃肉，必须得配一碗盖碗八宝茶。盖碗茶是回族传统茶饮。回族群众喝茶颇有讲究，既不叫饮茶，也不叫喝茶，而是叫“刮碗子”。回族泡盖碗茶需用滚烫的开水冲下碗，然后放入茶叶和红枣、枸杞、核桃仁桂圆、芝麻、葡萄干、果脯等配料。养生又解乏，在银川高铁站下车后，一定要去尝一尝。

烫面油香

油香是回族民间传统食品。回族的油香种类和口味有多种，有发酵面的咸味油香、淡味油香、甜味油香，还有烫面油香，发酵面油旋子等。凡是回族聚居的地方，都有吃油香的习俗，给孩子过满月，过百日、割礼、结婚等，要炸油香庆贺。

蒿子面

西北人大都是“面肚子”。宁夏也有其特色面食，蒿子面便是其一。蒿子面是中宁民间特色风味小吃，已经流传了近400年，是非物质文化遗产。蒿子面清爽可口，余味悠长，具有健胃、清热的功效，制作工艺独特，用料考究。蒿子面馆如同庆阳的饸饹面馆，大街小巷比比皆是，不怕在银川、吴忠找不到。

孜然炒面

一碗孜然炒面上桌，孜然飘香，红的透亮。嚼上一口，面条筋道十足，滋味美妙。完全不同于庆阳的炒面，一定要尝试一番。

从银川坐上高铁，越过吴忠市

便进入甘肃省庆阳市境内

此时一大波美食就开始

诱惑着你的胃

　　甘肃省　　

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庆阳市

八百里秦川不如一个董志塬

庆阳人不仅爱吃、会吃

更是吃得讲究

先带大家品尝最特色的

土暖锅

作为庆阳当地最具特色的一道美食，土暖锅的名声可是响当当的。一口老锅外形似老北京涮锅肉，内容又像是东北大乱炖，萝卜、白菜、粉条、豆腐等蔬菜打底，五花肉、排骨、丸子、酥肉等肉类盖面。浇上鲜美骨汤烧开，木炭火天然的香气缠绕着食物，散发出独特而又迷人的气息，勾着你那蠢蠢欲动的胃。寒冬里，约上三五好友围着吃暖锅畅谈畅饮，又温暖又满足。