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庆阳网讯（记者 高于婷）很多人都经历过呛食、噎食的状况，婴幼儿、老年群体尤为多见。呛食、噎食看似不是大事，但如果导致气管完全梗阻，且6分钟之内得不到施救，患者发生死亡的风险接近百分之百。因此，掌握熟练的急救方法，对于生命健康具有重要意义。

记者采访发现，日常生活中许多人在吃鸡蛋、馒头、辣椒、坚果、稀饭时较容易被噎食或是呛食。市民李妍就多次遇到过此类情形，“吃蛋黄的时候特别容易噎住，食物卡在喉咙里感觉非常难受，呼吸也有点困难，这时候我就会用锤胸口和喝水的方式，尽快将食物吞咽下去。”李妍说，还有像吃火锅、喝小米粥时，她也有几次不慎将辣椒和小颗粒米吸入气管，突然发生严重呛咳，呼吸不畅，眼泪止不住地流。

庆阳市人民医院急救中心医生赵晓春指出，呛食、噎食也称急性呼吸道异物堵塞，在生活中并不少见，状况不严重时，很多人在简单处理得以缓解后便觉得“没什么大不了”，意识不到其严重性。“饮食过程中，食物与分泌物混合堵塞住患者咽喉部或卡在食道第一狭窄处，误入气管，则会引起呼吸窒息，表现为患者在进食过程中突然出现严重呛咳、呼吸困难，甚至呼吸停止。由于气道堵塞后患者无法进行呼吸，如果没有及时进行急救处理，很可能因缺氧而死亡。”赵晓春说。

气道里进入异物导致的完全阻塞，是仅次于心脏骤停的危险情况。据介绍，出现呛食有个人习惯、生理性与病理性等方面因素：吃东西时注意力不集中、吞咽过猛或是吞咽时说话；咽喉、消化系统疾病导致的吞咽障碍；婴幼儿咽喉部结构未发育完善及吞咽功能不健全。

“呛食易形成吸入性肺炎，造成气管梗阻甚至缺氧窒息。呛食发生后的前几分钟是‘黄金时间’，个人与家庭成员应熟练掌握相关急救技能，及时帮助患者脱离危险。”赵晓春说。

呛食发生后，如果情况轻微，可以迅速让患者弯腰然后拍打背部，促使异物排出；如呼吸道完全堵塞或严重堵塞，则需采取海姆立克法急救法。海姆立克急救法是目前公认有效的针对气道急性阻塞的抢救方法，施救者首先以前腿弓、后腿蹬的姿势站稳，然后使患者坐在自己弓起的大腿上，并让其身体略前倾。施救者将双臂分别从患者两腋下前伸并环抱患者，左手握拳，右手从前方握住左手手腕，使左拳虎口贴在患者胸部下方、肚脐上方的上腹部中央，形成“合围”之势，然后突然用力收紧双臂，用左拳虎口向患者上腹部内上方猛烈施压，迫使其上腹部下陷。施压完毕后立即放松手臂，然后再重复操作，直到异物被排出。

“若身边无人帮助，患者如果较为清醒可站立，则可迅速寻找与腰同高、有棱角的物体，自行对腹部肚脐眼两指以上处发力连续冲撞，直至异物排出。”赵晓春说，“虽然海姆立克急救法能对付气管异物，但仅限气管异物，所以备好急救产品，掌握急救知识才能更好地实施救治。还须强调的是，海姆立克法易导致损伤发生，因而施救者需根据患者情况进行应对，如果是老年人发生呛食气管梗阻，应首先采用其他方法排除异物，在其他方法无效且患者情况紧急时才能使用该方法。周围无人可实施专业急救时，应尽快送医治疗。”

赵晓春建议，有吞咽障碍的人群，吃饭速度不要太快，适当延长进餐时间，少进食过硬的食物，对于喝水容易呛咳的情况，建议改成小口慢慢吞下。5岁以下的婴幼儿，避免吃坚果、果冻等食物，进食时禁止追跑、打闹、玩玩具、看电视，家长需特别留意、注意观察，一旦出现呛食，及时进行急救处理并送医。老年人吃饭时要集中精神，保持身体向前微倾的坐姿，不要吃太快，吃完饭漱口，防止食物残渣停留在口腔。