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久居县城，不知四季更迭。一日走进菜市场闲逛，突然眼前一亮，只见菜摊上，卖槐花的排成几行。槐花有的花蕾绽放，有的半苞半绽，有的是未开的花苞。据我多年吃槐花的经验，花苞太小，它的甜味和香味都还没有出来，吃起来口感不佳；如果花朵越大，则表示开的时间越长，香味和甜味已经都散发出去了，而且其中还可能会有小虫或虫卵，因此含苞待放的花骨朵最好吃，不管蒸疙瘩、捏包子还是做煎饼，都属上品。

我问摆摊的大娘，你这槐花咋卖？

一斤三元，你看这槐花成色，刚捋的，未开，全是花苞，蒸疙瘩最好吃。我说不贵，一斤只有三元。大娘十分热情，迅速从袋子里抓出一把槐花让我看。经不住大娘的游说，我蹲下来，满满装了一大袋子，一过秤，十一斤。回到家，妻子惊喜异常，说，放在冰柜里冷藏上，想吃了取一点。老婆蒸了两碗槐花疙瘩，用热油泼了，拌上蒜泥炒汤，放上味精盐，加点香醋，家人各咥一碗，吃毕抹着嘴说味道美极了，还想吃。

我说我不太喜欢吃槐花，童年叫这东西吃伤了。

妻子说，你不能忘本，槐花可是救过咱们的命啊！

妻子一席话让我想起童年吃槐花的岁月。七十年代中期，我十来岁，印象中好像一直填不饱肚子。那时候家家缺主粮，仅能吃个半饱。每到槐花飘香的季节，村里的青少年疯了似的，每人寻一根长杆，杆梢绑着一个铁丝拧成的小铁钩。小槐树能摘上的早叫大人摘掉。够不着的，都是树梢上的槐花。我们那时年龄小，爬树一个比一个顺溜。双手抱住树身，腿一夹，往上一纵，眨眼间就骑在树杈上。然后伸出长杆，瞅准一嘟噜一嘟噜厚实的槐花，熟练地用铁钩一钩，只听“蹦”的一声脆响，一嘟噜槐花应声落下，下面仰着脖颈的妹妹从空中接住。马上放进蛇皮袋子，又一嘟噜槐花落下，又接住，不一会蛇皮袋塞得满满的。有时小树上被捋光了，村里好多大槐树上爬满了大哥大姐，他们折了槐花穗，叫着自己弟弟妹妹的名字，瞅准了才往下扔。树底下有眼尖手快的，马上接住，一溜烟拿上跑远了。

“你等着，下来了和你算账。”哥哥姐姐下了树很少有人和少年儿童算账的。那时感觉村里槐树不多，有的年份槐花结得繁，有的年份遇上霜冻几乎没有槐花。等花期一过，槐树惨不忍睹，有的被折了梢，有的被劈了杈。好在，槐树主杆总是挺拔而立，默默无言。第二年又重发新枝，槐花蓬蓬勃勃，又供人们采食。

槐花洁白，有淡淡的清香，沁人心脾。采摘槐花的几天里，是人们最忙的几天，崖畔沟洼，院面地塄，凡是有槐树的地方是人最多的地方。嗅着槐花的芳香和丝丝甜味，饿极了的我，抓起盛开的沉甸甸的槐花穗，往嘴里不停地塞，不停地嚼，香得嘴角涎水外流，肚子撑得圆鼓鼓的，一直响个不停。母亲说，生槐花不能多吃，会拉肚子的。但那时我饿得不行啊！觉得槐花不是一般的好吃，而是相当的好吃。结果吃得多了，肚子就吃坏拉稀，肠胃受凉，成了病根子。

那几天家里顿顿主食是槐花。母亲捋上半盆槐花，用凉水淘洗干净，滤干水分，里面撒上红高粱面粉，然后用手搓揉，直至面和槐花粘在一起，团成块状后放入锅里蒸一小时出锅，搁案板上。兄妹四个你一碗我一碗，撒一点盐沫，风卷残云，一扫而光。四月天，上顿下顿，不是槐花疙瘩、槐花包子、要么槐花稀饭。我吃得反胃，一见槐花就哭闹。但家里除了槐花，没有其他饭吃，不吃也得吃。囤里没有小麦玉米，只有少得可怜的一点高粱。高粱面色红味涩，和本来香甜的槐花拌在一起，味道反而难以下咽。我们兄妹饭量大，母亲一做就是两大蒸笼槐花疙瘩。我不喜欢吃，顿顿只吃一点点。四月天气，气温高，吃不完的槐花疙瘩长出了白毛。想吃其他的丁点没有，第二天、第三天还得硬着头皮吃。

槐花花期只有半个月左右，花期很短，所以采摘槐花要十分及时，不然很可能会错过这道美味。我们每天除了吃新鲜槐花外，还将槐花一袋又一袋背回来。母亲催赶着我们，赶紧捋，抢好天气晒。晚上，我们坐在小板凳上捋槐花。拿起一嘟噜槐花，先去掉花梗，捡净槐叶，对着笼筐，一捋一把，直至将当天采摘回来的槐花捋光捋净。槐花枝上有细小的刺，我心急，有时手被刺得满是血痕，也不觉得疼。第二天趁着阳光晴好，场院里铺开一张塑料纸，将槐花倒上去，用手拨开，经过初夏太阳一天暴晒后，槐花很快晒蔫，母亲边晒边揉，最后槐花彻底晒干。傍晚时分，我们兄妹将干槐花装进塑料袋子里，扎紧口子，提回去放在干燥处，当粮食贮存。遇上不好的年景，空空的粮囤里全是晒干的槐花。

不知不觉半个月过去，槐花开败了，没有新鲜槐花可摘了，好在家里存贮了十几袋子干槐花。每到做饭时刻，母亲抓几把放进盆里，用开水一焯，不一会干槐花变软。因为泡软的槐花难熟，里面必须放点碱面，揉匀，再拌上高粱面，蒸四十分钟后出锅，味道没鲜槐花好吃，嚼起来费劲，口感不好。槐花吃多了，我肚子胀病从此就落下了病根。

童年，我在吃槐花岁月中度过，年年如此。直至土地承包到户，我才有幸吃上了白馍细面，才逐渐疏远了槐花。想不到三十多年过去，人们在吃饱大鱼大肉，山珍海味之余，又吃起槐花来。