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庆阳网讯（记者 路世玲 徐雅荷）每逢佳节倍思亲，中秋节的月饼是广大市民餐桌上一道必不可少的美食，更是节日及团圆的象征。9月13日，走进西峰区后官寨镇联合村村民孙彩玲家中，红彤彤的灶火噼啪作响，灶头的铁锅热气蒸腾，65岁的孙彩铃正和家人们忙着揉面、捏面花、蒸月饼……

经过一夜的发酵，面粉和水达到了最佳融合，揉好的面团松软富有弹性。先把面做成大小不一的、带有花边的圆形面饼，之后将椒叶、辣椒面、姜黄、红糖、花生等不同食材依次放入面饼层层叠加。

“三层、五层、七层都可以，最后在面层顶部加不同图案的装饰，可以是花鸟鱼虫，也可以是人物故事。”说话间，孙彩玲三两下就捏出了最后一个黄色的小金鱼，压嵌在“莲年有余”月饼的顶层，随后，将月饼送进了热气腾腾的蒸锅中。

大火蒸30分钟后，一个外形绚丽的庆阳传统老月饼便制作完成了。只见，直径大约25厘米的月饼上，碧绿的莲叶和粉嫩的莲花摇曳多姿，几尾黄色的小鱼点缀其中。乘着热乎气儿，切开一个月饼，送入口中，松软的面饼，和着花椒叶的鲜香，伴随着咀嚼，在口中绽开。

“黄色的面里加了南瓜，绿色的加了菠菜，紫色的是紫薯，粉色的是火龙果，在色彩丰富之余，还会有不同的滋味。”孙彩玲说，像这样的月饼，她每年中秋节都要做七八个。

活灵活现的各种面花，都是借助剪刀、梳子、镊子以及自制的压花纹的小工具，再用手捏塑而成。今年，孙彩玲在原来老月饼的基础上，自己创新了几种花样，比如干骨梅、老鼠盗葡萄、孔雀戏牡丹等。

蒸完“大”月饼后，孙彩铃一家人又忙着烙起了“小”月饼，小鱼、小鸟、一朵花、一个寿桃，巴掌大小的烙月饼，内馅照样丰富，豆沙馅、五仁馅、黑糖花生馅……

“我做传统老月饼已经近四十年了。”孙彩铃说，庆阳传统老月饼，它没有精美的包装，也没有独特的材料，但正是因为它的家常、朴素、透着亲切，才让中秋的味道更浓。