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有人说，年味是满街的大红灯笼；也有人说年味是盛大的迎龙灯；还有人说年味是游子归家的脚步声……还有一种年味，它是缠绕在舌尖上的最朴素的食物。一年又一年，是金黄诱人的油饼，是热气腾腾的烫面饼子，是晶莹透亮的翡翠蒸饺。

春节临近，记者来到宁县金樽盛宴餐厅，看到大厅里已经摆满了年货礼盒，里面是各种真空包装的传统蒸碗、面点小吃，据说这种礼盒很受大家欢迎，每天来选购的顾客络绎不绝。后厨的面点师傅正在制作烫面饼子和翡翠蒸饺这两种简单易学的小吃。

面食作为北方人的主食是顿顿不可少的，春节期间，在以大鱼大肉为主题的餐桌上，烫面饼子和蒸饺虽然朴素却是老少皆宜的。饺子作为年夜饭的常青树，近年来，随着大家口味的改良，各种花式饺子层出不穷，翡翠蒸饺不仅好看又好吃，深受大家的欢迎。

据面点师傅介绍，翡翠蒸饺的独特之处是和面时选用澄粉和玉米淀粉混合均匀，再加入灵魂的菠菜汁，这样蒸出来的饺子才能晶莹剔透，鲜嫩翠绿，像一颗颗新鲜的小白菜。

而烫面饼子更简单了，取适量面粉加入开水，用筷子搅拌成絮状，揉成面团，醒三十分钟后擀成薄片，刷上自制的油酥，擀成饼坯状，锅里放油，小火煎制两面上色即可。刚出锅的烫面饼子松软油香，又有一丝嚼劲，吃起来香甜可口，也可以配上肉臊子或土豆丝等卷起来吃，更有风味和层次感。

宁县金樽盛宴餐厅经理麻文静说：“马上过年了，我们特意为大家准备了精美的家乡美食，有蒸碗、面点、肉类，这些都是师傅精心烹饪，现场制作而成，真空包装，为了方便大家携带，也能让远方的家人品尝到家乡的味道。”