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准备烘烤
庆阳网讯(记者 路世玲)清甜不油腻、酥而不干,传统的手工清真点心,在正宁县五顷塬回族乡龙咀子村,是家家户户节庆的必备美食。
以定制精面粉为主料,混合纯正胡麻油、菜籽油、紫苏油,配以花生粒、芝麻、核桃仁各种辅料,初制成型,再经蒸、烤制作而成。
1月17日,龙咀子村的手工点心作坊内,10余名师傅正忙着赶制点心,一个个小小的点心,为浓浓年味增添了一抹香甜。
揉油面皮
捏油酥芯
馅料入模
包馅定型
柴火烘烤
电箱烘烤
出炉点红
成品糕点
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