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合水县坚持以市场为导向，以农民增收为重点，大力推行“三元双向”循环模式，通过扶持引导菌菇特色产业发展，充分调动群众参与发展食用菌产业的积极性，不断扩大食用菌产业种植面积，助力群众增收致富。

蒿咀铺乡凯暄食用菌农民专业合作社常年以种植平菇为主，经过几年的探索经营，已经有了相对成熟的生产技术和稳定的销售渠道。目前，合作社种植的6座平菇大棚，正处于出菇期，工人们每天都进行采摘、装箱，确保第一时间运往市场。

蒿咀铺乡凯暄食用菌农民专业合作社负责人王鹏说：“我们一年四季都有鲜蘑菇出售，平均一个棚能装25000个菌棒，每棚收入大概是8万元。”

产业兴，百业旺。在合水县盛春农业专业合作社里也是一派热火朝天、干劲十足的忙碌场景，工人们伴随着机器的轰鸣声，有条不紊地进行上料、装袋、刺孔、接种作业，合作社正在根据今年的种植计划，抓紧时间生产菌棒。

在生产菌棒的同时，合水县盛春农业专业合作社还加强对前期种植的木耳进行管理，根据菌棒出耳情况，及时补充菌棒水分，为木耳丰产丰收打好基础。

合水县盛春农业专业合作社技术员刘富强告诉记者，一座木耳棚每年可以采干木耳大概是1600多斤，预计年收入5.5万元左右。

今年，合水县按照“抓特色、扩规模、促转变、优布局”的整体思路，坚持引培结合，大力推进食用菌产业发展，着力培育以特色优势产业为支撑的现代农业。目前，已建成食用菌生产基地5处，菌棒加工车间3处，种植食用菌230万袋、羊肚菌39亩。