庆阳网首页

庆阳网讯（通讯员 严俊）近日，为规范牛肉面馆的经营行为，确保老百姓吃得放心，市市场监管综合行政执法队以民生领域“铁拳”行动为抓手，认真落实食品安全“抽检+监管+执法”联动工作机制，联合市市场监管局食品监管科、市食品检验检测中心对西峰城区牛肉面馆食品安全开展专项检查，共检查牛肉面馆17家，随机抽取食醋、酱油等样品7批（次）。

检查中，执法人员重点围绕包保责任制、进货查验、索证索票、后厨卫生、人员健康、“互联网+明厨亮灶”等关键环节，详细查看店内环境卫生、从业人员健康证明、电子一票通、台账管理制度情况等，现场查看“陇上食安”平台接入和使用情况，督促指导经营者熟练应用“陇上食安”平台，进而提高经营者的食品安全管理水平，不断强化经营者的法律意识和自律意识。对于检查中发现的操作间卫生状况差、食材未离墙离地存放、冷冻柜生熟混放等问题，执法人员督促经营者当场立即整改；对于检查中发现的部分从业人员无有效健康证明、索证索票不全、进货查验不到位的问题，执法人员责令经营者限期改正，并做好跟踪督办，确保闭环管理。

市市场监管综合行政执法队将持续加大执法力度，对问题整改不到位、抽检不合格的牛肉面馆坚决依法查处，确保专项检查落到实处，守护好老百姓“舌尖上的安全”。