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□ 刘志洲

秋风染黄树叶，凝霜打湿地面，鸟雀形迹渐少，收获的繁华刚刚落幕，田野上略显萧条。这时，如果到荒野、田埂、地头、崖畔、沟底、路旁等处走走，你会发现一团团、一簇簇、一片片的碧叶黄花，如耀眼的星星，散落在苍茫的天地间，格外引人注目。它们傲霜斗寒，散发出阵阵幽香，拉扯着秋天的嗅觉，引无数蜜蜂蝴蝶竞相捧场，这种纯净朴实的美，深深牵绊着游人的脚步，难怪有诗这样赞美野菊花：“田边河岸山坡上，野菊丛生花朵黄；处在寒秋时节里，傲霜怒放发清香。”

野菊花看似不媚不俗、典雅朴素，其实却透着一股自由散漫、洋洋洒洒和坚韧顽强之美。它伴着季节的时令随心随性，从来不惧怕贫瘠的山坡野地、曲折的田间小径、狭小的崖壁缝隙等生存环境，只要有水、有阳光、有土壤，它都能枝繁叶茂。也正因如此，它才深受人们喜爱。《礼记·月令篇》记载：“季秋之月，鞠有黄华。”这鞠，指的就是野菊花。作为菊科的一种多年生草本植物，它的头状花序的外形与菊花相似，呈类球形，直径约0.3～1厘米，花朵不大，总苞由4～5层苞片组成。舌状花一轮，黄色，皱缩卷曲；管状花多数，深黄色。野菊花性微寒，叶、花及全草皆可入药，以色黄无梗、完整、苦辛、花未全开者为最佳。《本草纲目》中这样描述野菊的药效：“性甘、味寒，具有散风热、平肝明目之功效。”它能治疗疔疮痈肿、咽喉肿痛、风火赤眼、头痛眩晕等病症，浸液还可杀灭孑孓及蝇蛆。

野菊花的花蕾极小，就像一粒粒黄豆，三三两两、密密麻麻地簇聚在枝头。即便是完全盛开，花朵也只有成人指甲盖大小。在周围野草呈现病态、气息渐尽的时候，徜徉在野菊花丛中，任凭露水打湿鞋脚和裤腿。如果屏住呼吸，感受这侵入肺腑的芳香，你会听到野菊花爽朗的笑声，这笑声绝不是对别人的嘲笑，而是自尊自强的欢笑，耐得住寒冷的傲笑，征战荒地的灿笑，这种笑声只配野菊花拥有。乡下玩耍的小女孩，会不自觉地摘下几朵戴在头上，野菊花摇身一变，成了女孩身上的点缀，更显现出不一样的风采。急匆匆赶路的诗人，一抬头，竟与半山腰的一片野菊花相逢，满眼欢喜，被这超凡脱俗的气质所叹服，于是大笔一挥，写出了诗情画意：“已晚相逢半山碧，便忙也折一枝黄。”

或许是秋风的涂抹，秋雨的渲染，秋阳的柔照，一夜之间，满山满坳的野菊花香气四处飘散，花尖上的露珠点点发光。不知是寒霜成全了野菊，还是野菊装饰了寒霜。野菊花，总是那么恰逢其时，伴霜而来。野菊花，注定是来填补万木凋零的秋天的，虽然它颜色单调，但却能把整个深秋都浸染得朝气蓬勃。

“采菊东篱下，悠然见南山”，家乡人和陶渊明一样，都爱采摘野菊花。采摘的最佳时间是农历九月中下旬，午后两点至四点，因为此时没有露水。采摘好之后，有人蒸熟晾干，入药；有人放在通风处阴干，密闭保存备用；有人将晾干后的野菊花做成枕头，每晚都嗅着花香入睡，神清气爽，耳目明亮。小时候，我最喜欢采摘一大束野菊花，修剪掉残根枯叶后插在瓶子里，让整个屋子都溢满香味；长大后，最爱喝菊花茶，看干瘪的蔫花，在水里一点点舒展，终成一杯冷艳袭人的香茗。

杜甫有诗云：“寒花开已尽，菊蕊独盈枝。旧摘人频异，轻香酒暂随。”秋忙结束的母亲，最喜欢酿野菊花酒。野菊花酒在家乡被称为“黄酒”，酿黄酒的过程叫“煮酒”。用石碾子把上好的酒谷子碾好除糠，先淘洗好，放在锅里蒸至外硬内软、无夹心的九成熟，在锅内放凉时出锅、打散、入缸，加入早已备好的水、麦子采的酒曲、菊花、党参、乌药、蜂蜜等搅拌均匀，拿布袋和谷草包裹好缸四周，再用牛皮纸和麻袋封严缸口，发酵两个月左右时间，加水过滤即可饮用。这样酿成的菊花酒，香味浓郁，色泽黄亮，入口时，既有菊花的清香，又有米酒的甘甜。

野菊香，秋意浓。曾经看过一首小诗：“我躺在这座城市里，咀嚼羁留在乡村的你，就想起一个丢失经年的梦，梦里开满了野菊花，很忧伤很美丽。”在田野里追逐秋风，沾一身野菊花，做一个清香流动的梦。