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正宁县举办老豆腐“乡村工匠”专题培训班

作者：刘效国来源：庆阳网时间：2023-12-16 大中小

庆阳网讯（庆阳融媒记者刘效国）日前，正宁县举办老豆腐“乡村工匠”专题培训班。培训采取现场实操实训的方式，由市级代表性传承人彭文博从正宁老豆腐制作的选料、浸泡、磨浆、滤浆等方面进行了讲授，使参训人员全面掌握正宁老豆腐制作的关键环节和技艺流程，进一步提升了参训人员的技能水平。

编辑：吴树权