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今年，合水县按照“保粮、扩畜、提果、增菜、养菌”的产业发展思路，把“菌”产业作为发展“三元双向”循环农业的关键纽带，积极构建龙头企业带动、农户参与的食用菌产业发展格局，助力企业发展、菌业壮大、群众增收，激发乡村振兴新活力。

近日，记者走进西华池镇师家庄村食用菌生产基地，一排排大棚整齐排列，长期在基地务工的李力和工友们正在羊肚菌大棚里忙着给已经种植的羊肚菌放置营养包。“我主要工作是种植羊肚菌，月收入3600元，收入固定还能照顾家里，感觉挺满足的。”李力说。

今年，西华池镇紧盯全县五大产业总体规划，把“三元双向”循环农业作为未来有机高效农业主攻方向，在师家庄村建成连栋日光温室3座、单体镀锌钢架菌棚50座，种植羊肚菌30棚，香菇27万棒，黑木耳34万棒，平菇8万棒。今年，食用菌基地年产值达到了1000万元，带动群众务工300余人（次），人均增收15000元。

合水县气候温和，土地肥沃，水源充足，很适合发展食用菌产业。为了把食用菌产业做大做强，合水县招引食用菌企业在何家畔镇赵楼子村成立了占地300余亩的鑫旭食用菌有限公司，新建集菌棒生产和食用菌种植、加工、储存、销售为一体的食用菌生产基地。2023年共生产香菇菌袋150万袋、黑白木耳菌袋300万袋，黄金菇菌袋20万袋，带动当地100多名群众务工就业。

合水县鑫旭食用菌有限公司负责人黄波告诉记者，政府采取以奖代补的形式补助香菇种植大棚120座，每座补助2万元，共补助240万元。木耳及其他品种每袋补助1元，羊肚菌每亩补助2000元，在整个产业发展过程中政府给予了他们非常大的支持。

截至目前，合水县已建成食用菌生产基地5处，单体食用菌大棚221座、连栋食用菌大棚3幢、玻璃食用菌温室2幢，机械冷库2座，菌棒加工车间2处。全年预计可生产食用菌740万袋，以香菇、平菇等为主的菇类产量可达2900吨，产值达5000万元。