庆阳网讯(记者 高于婷) 要说今年的中秋节有什么不同,那应该就是令人期盼的“国庆+中秋”8天超长假期了。长假难得,不少市民打算带着家人去旅游散心,也有一部分市民选择待在家中,享受惬意的美好假期。
但不论身在何处,中秋节的必备佳品——月饼,都是不可或缺的。节日临近,在超市、批发市场、烘焙店等处,品类多样的月饼早已上架开卖,商家们也是使出浑身解数打响了“销售战”。9月25日至26日,记者走访西峰城区对月饼市场情况进行了解。
月饼售价与往年持平
9月25日,记者第一站来到了天禾蔬菜市场,市场西门原本就设有几家蛋糕店,现在已经摆上了各种各样的月饼,有皮薄馅多的广式月饼,有松酥绵软的苏式月饼,口味是应有尽有,有香橙、草莓、葡萄等水果味的,还有五仁、豆沙、莲蓉等传统口味。这几家的月饼都是现做的,同时也售卖成品月饼,品牌和口味都很多元化。记者从商家了解到,普通的成品月饼每个1.5元到4元不等,散称的现做月饼根据馅料不同,价格也略有差异,每斤售价为15~18元。
再往市场内走,还有五六家月饼销售点,其中只有一家手工月饼坊,其他销售的都是成品。该家手工月饼坊做的是酥皮月饼,比较有特色,馅料很足,按封销售,有三个价位:12元、15元、20元。
记者了解到,相比往年,平价的零卖、散称月饼的价格没有太大变化,但从口味上来看,今年的种类更加丰富了,而且价格比较亲民,很受消费者欢迎。
随后记者前往城区一家大型超市,在整理货架的工作人员表示,今年月饼的价格与往年基本持平,没有太大变化,就是为了满足消费者的多元需求,增添了口味种类。记者对比发现,相比零售摊点,超市的月饼价格较高,售价为5元至10元。正在挑选月饼的刘女士说:“虽然家里人不怎么爱吃甜食,但每年中秋节还是得准备一些的,现在中秋的风俗习惯都简化了,可月饼还是每年都少不了的。”
“实惠型”礼盒最受欢迎
人们购买散称月饼多是自家食用,要是走亲访友,大家都会选择包装精美的礼盒。前几年的“天价月饼”令消费者望而却步,今年市场上的月饼礼盒有没有什么变化呢?
一些烘焙店里也售有月饼礼盒,9月26日,记者来到北大街一家烘焙店,两侧的货架上放置着制作精美的各式月饼礼盒,有“花好月圆”“百花齐放”,有“春花秋月”“风花锦月”,还有“果然心动”“星空物语”等多种样式,最小装是4块月饼,最大装是18块,售价从58元到588元不等。店内服务生告诉记者,销售量最好的是288元礼盒,其中包括3种口味的月饼共11块,价格适中,且分量很足,备受顾客青睐。
在城区各大超市里,已经搭起了“月饼专区”,种类繁多,礼盒包装样式精美华丽,记者观察到,超市的月饼礼盒8块装的大概是二三百元,而小盒一点的则为百元左右。
相比超市和烘焙店的月饼礼盒,月饼零售点的礼盒就较为平价了。在九龙路的一家月饼零售点,货柜上成箱摆放着各种口味的月饼,货柜后还放置着各种型号的礼盒。据店家小杨介绍,月饼礼盒可以单卖,有三四十元的,也有上百元的,最贵的一个礼盒是168元,“顾客想要什么口味的,就可以搭配什么口味,价格比单个卖的还会再便宜一些。”
从走访情况来看,高中低各档次的月饼礼盒售价的差异还是比较大的,但实质上,一些中、高档月饼礼盒中,包装的也是零售价五六元左右的月饼,经装盒后售价就翻了几番。礼盒制作相比往年有所简化,但多数礼盒仍然是“一层套一层”,存在过度包装的现象。
“私房”手工月饼走俏
在采访中,对于常见的广式月饼、水果月饼、酥皮月饼,不少市民坦言已经“吃腻了”,如今购买月饼就是图应个景。鉴于这种情况,一些商家另辟蹊径,打起了“创意牌”,达到了不错的营销效果。
长庆南路的一家杂粮餐饮店,平时售卖的都是本地特色小吃,比如洋芋卜啦、燃面、燕麦面等等,每年到中秋节前夕,该家店都会做庆阳本地传统的白面千层月饼,在微信朋友圈的销量相当可观,受到不少好评。店主告诉记者,以前人们都新奇口味多样的成品月饼,现在却反过来了,庆阳传统的白面月饼倒成了“香饽饽”,这是最熟悉的味道,也是最亲切的味道。
还有一些商家选择走“复古”路线,用牛皮纸一包,用细麻绳儿一系,很有传统氛围,加之是纯手工制作、限量接单,这种营销方式同样吸引了不少消费者。但作为“私房”美味,这类月饼的售价就相对较高了,单个均价在18元左右。
除此之外,微信朋友圈里还出现了很多“网红”月饼,如五彩斑斓的冰皮月饼、晶莹剔透的水晶月饼、口味独特的火腿月饼,微商们不求薄利多销,卖的就是“特色”“个性”和“少见”。
众所周知,微信朋友圈的买卖是以私人关系为基础,所以在后期维权上存在诸多阻碍。市消协提醒广大市民,在朋友圈购买商品时,一定要擦亮双眼,选择有品质、有保障的产品,尤其是食品的保鲜期短,在购买时要谨慎选择。
消费者盼“回归本真”
月饼市场给消费者提供了多元化的选择,那么,消费者的反应如何呢?
市民文先生今年打算回老家过中秋,准备给老家亲戚带点月饼礼盒。“我去市面上看了看,也对比了一下,其实就那些月饼品牌,贵就贵在了礼盒上。”文先生再三比对,最终选定了一种味道好、分量足、价格实惠的88元月饼礼盒。“包装再精美,最后都得扔掉,给亲友送礼物,心意是最重要的。”
“现在的节日气氛都比较淡了,像什么拜月神、赏花灯都很少见,只有吃月饼的习惯还在坚持着。每年中秋节,因为家里没人会做传统的白面千层月饼,所以一定会购买散装月饼。”市民刘颖告诉记者,现在的月饼确实没什么新意,包装一层又一层,月饼没浪费,倒是浪费了一大堆包装纸。“我还挺怀念以前的老式月饼的,简单的牛皮纸包装,细麻绳儿一捆,口味虽然没有那么多花样,但是很正宗!”
在采访中,市民纷纷表示不赞同月饼礼盒过度包装,这样做非常浪费。送礼物重的是心意,并不是礼盒越精美,就越能体现心意的厚重。作为消费者,大家都希望月饼能够“返璞归真”,不要“讲面子”的豪华包装,不要过于“奇怪”的口味,与其花钱在外包装,不如用料更讲究,让月饼简简单单,美味健康。