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春来地暖，又到了一年之中，人们忙着揪苜蓿的时节。

苜蓿不起眼，也不值钱，只要有一把种子，随手撒在任何一处山坡洼地，它都能很好地生长，而且是一年种植、多年生长的一种植物。大多数动物都喜欢吃，家里饲养的牛羊驴骡都喜欢吃苜蓿。从苜蓿开春生长到季后结籽，无论青贮，还是晒干贮存，都是牲口们的好饲料。

贫苦年代里，苜蓿救过不少人的命，那时没有粮食，人们就到苜蓿地里掐苜蓿芽，回来之后蒸成苜蓿疙瘩，或拌成“苜蓿卜拉”，才熬过了那段艰难的岁月。即便是现在，人们仍然爱吃鲜嫩的苜蓿菜。

每年到了春季，生活在农村的人，总会掐回许多苜蓿芽，运到城里来卖，城里人一方面尝个新鲜，另一方面也是看好这种苜蓿菜没有污染，是一种纯绿色的健康食品。如今，苜蓿越来越受到城里人的喜爱，许多生活在城市里的人，找机会去乡下，揪一把苜蓿芽回来，用开水一焯，用油盐辣子醋一拌，一盘颜色好看、味道鲜美的菜品就成了，这道菜被人们称为“春天里的第一道美味”。

那天在城里，看到了一个人的苜蓿芽卖得特别好，我很奇怪，都是同样的苜蓿菜，为什么别人能卖得那么快呢？

原来，他不像别人那样静静地等着买主上前来买，他有自己编的一套说辞，说起来朗朗上口，生动好听，很有吸引力。

他总是这样说：“来来来，苜蓿菜，新鲜的，自产的，吃到肚子里都是安全的。来来来，没打农药，没追肥，吃上心里美滋滋。来来来，乡里娃娃没啥卖，地里掐了些苜蓿菜。妇人掐，男人卖，不图挣钱，光图快。来来来，苜蓿菜，在开水锅里涮一涮，再弄两瓣瓣好蒜，撒些盐，调些醋一拌，城里人的一顿好饭。来来来，二月二，三月三，苜蓿芽芽缠搅团。来来来，三月三，九月九，想吃好的你往来走。”

在他这一套说辞下，人们都被吸引了过去，自然他的苜蓿菜在市场上总是卖得最快的。

离开了争抢苜蓿芽的人群，我的心早就飞回到乡下，那一块又一块长满鲜嫩苜蓿芽的山坡，似乎也早已鲜绿一片，等着我。