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后官寨镇司官寨村作为食用菌产业整村推进的重点村，近年来，在大力发展香菇产业的同时，持续调优农业产业结构，不断拓宽群众增收致富渠道，今年引进优质羊肚菌品种进行种植，目前，14棚羊肚菌长势喜人，进入采摘期。

4月16日，记者在后官寨镇司官寨村食用菌产业基地羊肚菌大棚里看到，一朵朵羊肚菌如雨后春笋般破土而出，褐色的菌伞饱满肥厚、菌柄光洁如玉，色泽鲜艳诱人，种植户张雪正在忙着采摘羊肚菌，有了村上政策和技术的大力支持，让她更加坚定了发展食用菌产业的信心。

基地种植户张雪说：“今年我种了一棚羊肚菌，大概是一亩二分地，目前已经到了采摘阶段，采摘期预计是在10天到20天，它分批采摘，这个棚的产量估计采摘鲜菇量是1000斤，如果我们晒干的话，达到80斤左右，我们主要是干菇销售，卖到西北地区西安一线城市菌类市场，价格随行就市，最近的价格（干菇）一斤在680元左右。”

产业能够健康发展，离不开技术“加持”。高级农艺师邵鑫是司官寨村食用菌产业基地的技术指导员，这几天正值羊肚菌采摘的关键时期，她早早地就来到大棚，查看羊肚菌生长情况，为种植户解答产业发展过程中遇到的困难问题。

高级农艺师邵鑫说：“羊肚菌是一种低温高湿性的菌类，菌丝生长的最适温度是5-15摄氏度，子实体生长的最适温度是8-18摄氏度，从今年的试种情况来看，西峰区的土壤条件、气候条件非常适合羊肚菌的生长，在生长的过程中我们主要指导农户做好温度、湿度、放风、浇水、光照等管理措施，确保去菇密度及质量。”

2023年，司官寨村发展香菇产业喜获丰收，有了种植香菇积累的种植经验，今年，村上考察引进羊肚菌进行种植，推动食用菌产业持续做大做强。

后官寨镇司官寨村党支部书记高说：“今年投资十几万元，买菌种完成了14棚的羊肚菌种植，目前羊肚菌整体长势很好，也可以说喜获丰收。下一步我们在种植香菇的基础上，计划把羊肚菌和平菇再种植一部分，这样，我们全村的食用菌产业就以多品种、多元化带动群众增产增收。”