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为保障“五一”期间食品安全，营造良好的节日氛围，连日来，华池县市场监管局坚持早部署、严排查，聚焦重点领域和重点场所，全力开展食品安全专项检查，确保辖区内市场秩序的规范有序。

4月25日一大早，柔远镇市场监督管理所的执法人员就来到了汇景优鲜超市，对节日期间消费量大的粮油、米面、肉制品、冷冻食品等进行重点检查，同时检查商家食品原材料采购、进销货台账、索票索证是否齐全、是否有经营过期变质食品等。

商场店长鲁冬说：“市场监管局的检查是很有必要的，他们的日常检查会指导我们日常中经营的不足，并指导我们去改正它，为消费者提供更加安全可靠的商品。”

不仅是超市，柔远镇市场监督管理所组织全体职工，分批次、分领域开展食品安全检查，重点做好农贸市场、沿街商铺、学校周边、饭店等区域监督检查，认真核对企业持证经营、从业人员健康管理和餐饮加工规范等要求落实情况。对排查发现问题，建立整改问题工作台账，及时提出改进意见建议，严防食物中毒事件的发生。

餐饮店店长焦相儒说：“市场监督部门到我们门店来检查，让我们的操作更加规范，制度更加合规，我们的牛羊肉都是每天现杀从临夏进货的，我们的蔬菜都是每天有自己的蔬菜基地，每天进货遵循少量多次的原则，我们的所有餐具，每天进行两次高温消毒，我们的卫生每天都会进行2到3次的打扫，确保大家有一个舒适良好的用餐环境。”

监督检查的同时，执法人员还通过以案说法、现场讲解等形式，向群众和商铺普及食品安全知识，增强广大群众的强化安全意识和自我保护能力，守好守牢群众“舌尖上的安全”，共同营造健康和谐有序的节日消费环境。

柔远镇市场监督管理所干部张仁钰说：“五一期间人流量变大，针对节日消费特点开展监督检查，严格落实进货查验、索证索票等食品安全管理制度，严禁问题商品流入市场，开展五一节前食品安全专项检查，不仅加强了食品从业人员的食品安全意识，也有助于增强消费人员食品安全维权意识，辨别假冒伪劣的能力，下一步我所将持续开展节前及节日期间食品安全监督检查，进一步排查食品安全隐患，保证群众食品安全，做到节日期间食品监管不打烊。”