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采摘、打包、装箱……眼下正是食用菌产销两旺的时节，走进位于宁县和盛镇杨庄村的松愉食用菌种植大棚里，一排排整齐的菌包映入眼帘，菌包上一朵朵如“小伞”般的姬菇正铆足劲生长，阵阵清新的菌香扑鼻而来，负责人杨小军正带领务工群众穿梭在菌架间，忙碌着采摘成熟的姬菇。

“我们目前已建成爱尔兰式数智大棚20座，产品以订单种植为主，日产6000余斤姬菇菌棒，主要运往上海等南方大城市。”杨小军介绍说，“从3月9日生产，目前已出菇2万棒，产值达到60余万元。”

工人正在采摘姬菇

总投资1070万元的和盛镇松愉食用菌种植基地位于杨庄村，该基地按照“种植业+菌业+养殖业”循环发展模式，促进种植业、养殖业、菌业所产废弃物循环利用，在三个产业之间双向闭合循环，助农从传统农业到现代化农业，实现花式增收。

“姬菇也叫小平菇或者侧耳，它们同属于菌藻类食品，是日常食用菌中最普通的一种，含有丰富的硒、多糖、多种维生素、微量元素等22种营养物质，营养价值高……”谈起自己种植的姬菇，杨小军介绍说，“因为自己基地生产的菌棒因为没有任何添加剂，所以口感好、耐运输，特别深受上海人喜欢。”

杨小军正在给工人指导采摘姬菇技术

此外，该基地还按照“公司+合作社+基地+农户”模式，着力发挥联农带农作用，由合作社统一指导食用菌生产，每座爱尔兰式数智大棚带动农户1户，大棚投入使用后，由公司统一分期分批进行技术培训，培训结束后农户可在基地参与种植，也可单独种植菌菇，产品由公司按保底价进行统一回收，并统一组织生产、销售。

杨庄村村民群众赵恒言是松愉食用菌种植合作社今年带动的种植户之一，由于年龄原因，不便外出务工，今年在合作社负责人杨小军的帮助下，赵恒言把自家的废弃猪舍改造成了食用菌种植大棚，不到半月时间，已经见到了效益。

赵恒言正在采摘姬菇

“基地不但免费提供菌棒，还上门给我们提供技术指导，姬菇成熟后基地保底回收。”赵恒言高兴地说，“5月初种的姬菇，目前已经采摘第二次了，每次能采20公斤左右，每年可以种三茬，预计每年能收入3万多元。”

工人正在打包装箱姬菇

近年来，宁县将发展“三元双向”循环模式作为破解农业低质低效的突破口，按照“政府引导、企业主体、市场运作”的原则，以食用菌全产业链项目为关键，通过推动链条闭合，指导上下游企业与食用菌企业建立“订单式”合作机制，并推行“企业借棒、农户还菇”、“企业统一建棚、农户返租经营”、“企业统一供棒、订单保价收菇、农户建棚养菇”等多种经营模式，不断推动食用菌产业快速发展。

据了解，目前宁县共招引食用菌龙头企业2个，累计建成食用菌大棚73座、投产49座，一季度食用菌产量达到563.5吨，产值725.2万元。