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庄子峁的“村花”在制作手工酸辣粉。 

庆阳网讯 （庆阳融媒记者乔洁）这两天，在第十九届庆阳香包民俗文化节上，环县庄子峁生态农庄农特产品走进节会进行展览展销，受到广大游客青睐。

在香包民俗文化节农特产品展销区，庄子峁生态农庄展出的各类农特产品备受游客青睐，从早到晚热度不减。“农庄目前共推出手工酱醋、黏糕、油饼等各种农特产品28种，此次香包节我们将这些农特产品尽数搬进了展厅，没想到销量爆棚，第一天就全部售罄，随后又发动在家农户送货到现场。”环县庄子峁生态农庄负责人杨清艳说。

庄子峁手工醋酿制手艺人王克弟是环县传统手工技艺（手工酿醋）第五批县级代表性传承人，今年他的手工酿醋代表环县参加此次香包节非遗美食品鉴活动。品鉴区从早到晚挤满了游客，从酿醋原料到酿醋工艺，王克弟一遍又一遍进行详细介绍，并小心翼翼地将自己亲手酿制的手工黄米醋舀上一小勺供游客品尝。“果然是味道绵长、醇正，还带着粮食的清香，一点也不输我们山西老陈醋。”来自山西的游客徐霞品尝后说道。

手工酿制黄米醋，再搭配自制的土豆粉条，经过庄子峁“村花”的精心调配后，一碗酸、麻、辣各种味道搭配得恰如其分的酸辣粉散发出浓郁香味，引得品鉴区游客驻足品尝。“酸辣粉是大多数游客的最爱，夏天热，我们专门将粉煮熟后用冷水过凉，这样吃起来还可以解暑。”庄子峁的郭小兰一边为客人调制酸辣粉一边告诉记者。“想不到这一碗粉，还能带动醋、粉条、黏糕等农产品的销量，每天能卖1000多元。”郭小兰高兴地说。

政府搭台，山货唱戏。本届香包民俗文化节，环县庄子峁生态农庄带着28种农特产品参加展示展销，让这些带着土味的“山货”在展销会上大放异彩，不仅受到本土群众的喜爱，也走进了全国游客的视野。

“我们将以此次节会为契机，打造庄子峁农产品品牌，让以庄子峁为代表的环县本土农特产品出山进城，在市场上有立足之地。”杨清艳说。