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时下，正值辣椒采摘的关键时期，走进曲子镇辣椒种植基地，放眼望去，一垄垄整齐的辣椒枝繁叶茂、长势良好，一串串火红的辣椒缀满枝头、生机盎然，呈现出一派丰收在望的喜人景象。一幅辣椒丰收的画卷正徐徐展开……

田间地头，村民们顶着烈日正穿梭于辣椒丛中，只见他们手法娴熟地采摘辣椒，动作流畅。采摘下来的辣椒被小心翼翼地放入身旁的箩筐中，不一会儿便堆成了红色的小山。随后分拣、过称、装车，忙得不亦乐乎。记者跟随运输车来到庆阳陇上粮媛辣椒加工厂，总经理刘建忠介绍道：“目前，我们正按照线椒每斤1.5元、朝天椒每斤2.4元的价格，对全县辣椒进行集中收购。这不仅极大地推动了全县辣椒产业的发展，更为周边地区提供了辣椒销售的新出路。”

“我们合作社在曲子镇西沟村种植了820亩的线椒和朝天椒，第一轮采摘已经结束，目前正进行第二轮采摘。这批辣椒一部分发往广东、深圳等地，剩余部分拉回合作社进行切段、晾晒处理。我们组织周边村民参与采摘工作，让他们在农闲时也能就近就业，增加收入。”西沟村众鑫农牧业发展专业联合社的业务员张芳说道，首轮采摘总量已超过10吨，随着盛产期的到来，预计日采摘量将达到15吨以上。

助推乡村振兴，产业发展是重点。“今年以来，曲子紧紧围绕‘乡村振兴、产业先行’的理念，坚持生态优先、绿色发展，引进新品种辣椒种植，总面积达2000余亩，不仅提高了土地的利用率，同时为就近就地的村民提供了就业机会，进一步拓宽了增收渠道，让小辣椒成为促农增收的大产业。”曲子镇副镇长张兵兵表示。

与此同时，在洪德镇梁岔村的辣椒种植基地里，同样是一派繁忙的丰收景象。农户们正忙着采摘辣椒，他们的身影在绿叶红椒间穿梭，构成了一幅生动的田园风光画。“今年我们村种植的辣椒品种好、管理到位，产量和品质都比去年有了大幅提升。”梁岔村党支部书记郭医红站在田埂上，望着眼前这片火红的辣椒田介绍道，“按照目前的市场行情来看，预计每亩产值在6000元左右，今年全村的辣椒产值将实现翻番。”

今年，环县根据县内自然条件，在全县范围内推广辣椒种植，按照“种植户+合作社+村集体”的发展模式，进行“集中连片、规模发展，统一规划、综合配套”式种植。“通过引进优质辣椒品种、建立产业链条、加强技术指导等措施，有效解决了辣椒产业的种植风险。”环县农村农业局副局长徐俊民介绍，“全县辣椒种植面积约1.3万亩，预计可产鲜辣椒3万吨左右，实现综合产值约1.2亿元。”