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庆阳网讯（庆阳融媒记者 白勇涛）连日来，镇原县市场监管部门开展“随机查餐厅”行动，并将检查结果以“红黑榜”的形式向社会公示，督促餐饮服务提供者落实食品安全主体责任，提升餐饮服务食品安全水平。

在行动中，各乡镇采取不打招呼、随机抽取的方式，对辖区内的餐饮服务单位进行突击检查。检查重点包括食品安全两个责任落实情况、从业人员健康证明、库房管理及调料使用、文明餐桌落实及后厨环境卫生情况，并对现场发现的食品安全隐患，要求立即整改。对能够严格落实食品安全管理制度、食品加工制作规范以及环境卫生整洁、食品安全状况良好的餐饮服务单位，列入餐饮服务“红榜”单位，供其他餐饮服务单位学习借鉴。

临泾镇市场监管所执法人员对临泾街道6户餐饮服务单位进行全面检查，并根据检查结果公布了餐饮服务“红黑榜”。马渠镇市场监管所执法人员对发现的问题现场进行督促整改，积极引导餐饮店将节约、环保、健康理念贯穿于采购、储存、加工、消费全过程。

为鼓励先进、鞭策后进，积极打造行政监督、社会监督和群众监督的共治平台，孟坝镇市场监管所以量化评选、动态监管、公开透明的形式在全镇落实“红黑榜”监管机制，主要从营业资质、信息公示、人员管理、场所卫生、后厨环境、采购贮存、餐具消毒、文明餐桌等方面进行量化打分，明确纳入“红榜”和“黑榜”的标准，对实行外卖封签、采用明厨亮灶、安装“互联网+”设备的餐饮单位在评分标准中分别设置加分项。“红榜”餐饮单位若在执法人员回访时发现卫生条件变差或因食品安全问题达不到“红榜”条件的，撤销其“红榜”资格。对“黑榜”餐饮单位，执法人员增加日常监督检查和食品安全监督抽检频次，进行重点监管。通过积极整改，符合“红榜”条件的商户，也可由“黑”转“红”，并鼓励群众参与食品安全监管，引导群众强化社会监督意识，筑牢食品安全防线。