庆阳网首页

庆阳网讯（庆阳融媒记者 冯喜斌）大年初一的清晨，环县车道镇的小村庄笼罩在一片银白的静谧之中，袅袅炊烟悠悠升起，唤醒了沉睡的年味儿。我怀揣着久违的心情，踏上这片熟悉又亲切的黄土地，跟随亲朋好友，走向七奶奶家——那是全村人拜年的第一站。

刚迈进七奶奶家的小院，欢声笑语如潮水般涌来。一张陈旧却擦拭得锃亮的八仙桌摆在堂屋中央，桌上那令人垂涎的“十碗席”，瞬间勾起了儿时的回忆。记忆里，在过去物资匮乏的年月，这“十碗席”可是过年时全村人翘首以盼的盛宴。

“十大碗”是环县当地特色美食，又名“十碗席”，又因每样都是两碗，所以又被称为“对对席”。菜品包括四碗肉、两碗丸子、两碗酥肉、两碗豆腐，那是年节里奢侈的荤腥；绿的是干白菜配豆腐，清爽嫩滑，豆腐的细腻与干白菜的鲜香完美融合，为满桌的油腻添了一抹清新。还有那酥肉丸子、白萝卜、黄花菜、土豆粉等，虽食材有限，却被心灵手巧的乡亲们精心搭配，再配上当地土鸡汤烹调，拼凑出一桌荤素相宜的美味，慰藉着一整年的辛劳。

遥想当年，太爷爷那一辈，生活艰辛，为了这一桌席，全家老小齐上阵。杀鸡宰羊，磨面蒸馍，每一道工序都倾注心血。而开席之际，长辈端坐上位，晚辈依次敬拜，等老人动筷后，众人才能享用。那是传统孝道文化最质朴的展现，食物传递的不仅是滋味，更是敬重与感恩。

后来，随着生活蒸蒸日上，炒菜米饭一度成了餐桌新宠，“十碗席”渐渐隐退。年轻人们追逐潮流，那些方便快捷的新菜式似乎更契合快节奏的生活步伐。然而，岁月流转，尝遍山珍海味后，大家却愈发怀念那记忆深处的“十碗席”。

如今，“十碗席”重归年饭舞台，承载的意义愈发厚重。当全村老少再次围聚桌旁，晚辈恭敬地为七奶奶递上碗筷，老人慈容满面，满是欣慰。这一递一接间，孝道传承如火炬，跨越时空，在新一代手中炽热依旧。

在城市的喧嚣中，我们忙于生计，常忽略了对长辈的陪伴与关怀。而此刻，望着这热气腾腾的“十碗席”，我深知，它是家乡的根脉，是孝道的传承，提醒着游子，无论走多远，心中的那份敬重与爱不能丢。

拜完年，踏出七奶奶家门，回首望去，屋内的温情与屋外的瑞雪相映。这一趟回乡，这一桌“十碗席”，已在心底种下了传承的种子，待来年，愿它在更多地方生根发芽，让孝道之光，播撒四方。