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乡村振兴，产业先行。近年来，合水县锚定“三元双向”循环农业发展方向，通过政策扶持、龙头引领、全民参与的发展模式，将食用菌产业培育成富民产业。如今，一棒棒菌菇不仅生长出鲜嫩的菌体，更生长出群众增收的新希望，成为驱动农业高质量发展的强劲引擎。

近日，记者在西华池镇师家庄村食用菌生产基地看到，食用菌大棚内外一派热火朝天的繁忙景象。平菇种植户贾俊杰正与工人们忙着搬运菌棒、采摘成熟的平菇。作为食用菌种植大户，2023年贾俊杰放弃了经营十多年设施落后的旧大棚，承包了师家庄村10座新大棚。如今，这些大棚俨然成了他的“致富车间”。一筐筐新鲜平菇源源不断运往全县各大市场和超市，既丰富了市民的“菜篮子”，也让他的收入节节攀升。“这两天每天出菇四五百斤，每斤5元钱，市场销售快。”贾俊杰说。

在太白镇连家砭村的香菇基地，食用菌产业同样迎来蓬勃发展的“高光时刻”。81座现代化大棚整齐排列，其中30座已完成菌棒上架，30万棒菌菇正茁壮生长。新禾菌业合水基地负责人孙德库告诉记者，现在每天用工40余人次，每天能采菇7000斤左右，出口发往25个国家。

从个体农户的“车间生产”到规模化基地的“国际订单”，食用菌产业正以“裂变式”发展激活乡村振兴动能。近年来，合水县紧抓全市创建国家农业绿色发展先行区的契机，以食用菌产业为核心，按照“建基地、育龙头、延链条、强科技”的发展路径，全力打造食用菌生态有机全产业链。目前，全县已成功招引6家食用菌生产企业，培育6家专业合作社与家庭农场，建成7处生产基地、1处在建基地，配套6座预冷库、4处菌棒加工车间、690座大棚，并发展1600亩露地木耳；成功研发5个菌菇新产品，注册“乐菇园”商标，其中平菇荣获绿色食品A级认证。2024年实现产值1.2亿元，今年全产业链产值预计将达到2.2亿元。小小食用菌，正以蓬勃之势，撑起乡村振兴的“致富伞”，书写产业富民的新篇章。

记者 杨安