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庆阳网讯（庆阳融媒记者 栗萌）从韩国研修到中原实践，从荆楚攻坚到陇东拓荒，庆阳新禾菌业有限公司职工张呈亮，一位从齐鲁大地走出来的菌业专家，在食用菌全产业链技术创新、标准制定、人才培养等领域取得突出成就。

2005年，正值我国食用菌产业转型升级关键期，23岁的张呈亮远赴韩国研修。在首尔近郊的现代化菌菇生产基地，他系统掌握了工厂化出菇管理、环境智能调控、菌种定向培育等核心技术。期间，他创造性提出“温湿度梯度控制法”，使香菇单产提升27%，该技术被韩国农水产部纳入《东亚地区食用菌工厂化生产指导手册》。

13年异国深耕，他不仅取得韩国农林部颁发的“菌类栽培管理师”执业资格，更将精细化生产理念与我国农业实际相结合，形成独特的“四维立体管控体系”，为后续产业实践奠定坚实基础。2018年归国后，张呈亮受聘于河南省三门峡林海兴华菌业，担任出菇技术总监。针对卢氏县传统香菇种植存在的污染率高、品质不均等问题，他主导实施工艺革新、设备革新、标准革新三大革新，建立从菌包制作到采收包装的21道工序标准，产品优质率从68%提升至92%。

2020年转战湖北昌利菌业期间，针对夏季高温出菇难题，张呈亮首创“双膜双拱棚+水循环降温”系统，实现34摄氏度环境下正常出菇，填补华中地区夏季鲜菇供应空白，年新增产值4000万元。构建“企业+合作社+农户”三级联产体系，在十堰市建立12个标准化示范基地，培训技术骨干87人，带动2100户群众，户均增收3.6万元。

2023年4月，张呈亮转战合水县，主导建设西北地区首个智能化香菇产业园区。面对黄土高原特殊气候条件，创新设计“下沉式半地下菇房”，解决昼夜温差过大难题；搭建物联网监控平台，实现菌棒成熟度AI识别、环境参数自动调节；创建“菌-肥-果”生态链，年消纳果木枝条2万吨，生产生物有机肥5万吨。项目投产首年即实现日产鲜菇8吨，带动6个村集体年均增收25万元。

作为实战派技术专家，张呈亮始终秉持“授人以渔”理念。在十堰市食用菌人才培训班上，他首创“理论讲解+现场实操+跟踪指导”三维教学模式，累计培训技术人员620人次。

20年风雨兼程，张呈亮以技术创新推动产业升级，累计推广新技术27项，带动3.2万名群众增收致富。