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产业振兴，才能更好带动乡村振兴。在环县洪德镇耿塬畔村庄子峁生态农庄的村头院落里，迎来了一年一度的传统农家酱油晾晒季，排列整齐的酱缸成为独特风景，村民们用纯粮食酿造的黑豆酱油，成为了增收致富的密码。

炎炎夏日，正是酱油晾晒、发酵的好时机。记者走进庄子峁生态农庄刘海琴家中，只见院子里几排大瓦缸整齐地摆放着，刘海琴正忙着不停翻晒着缸里的黑豆酱料，空气中弥漫着浓郁的酱香味。

俗话说“好‘豆’多磨，好酱耗力”。传统的手工制作黑豆酱油程序复杂，为了酿出地道“酱”香味，从一粒小黑豆变成一滴传统手工酱油，需走过漫长的四季。从选料、粉碎、发酵、翻晒、过滤等环节，每一道工序都得借助大自然的温度和湿度来完成，这样才能产出味道鲜美、香气馥郁、备受消费者青睐的好酱油。 

今年49岁的刘海琴，从奶奶那里学到了手工黑豆酱油的制作手艺并传承了下来，起初炼制的酱油就自家日常食用，再给亲戚和庄里邻居送点。自从庄子峁有了生态农庄后，刘海琴踏上了妇女创业的新路子，她发挥专长，开始炼酱卖酱，踏实肯干的刘海琴，如今日子过得红红火火，去年光卖手工黑豆酱油就能收入4万元左右，走上了独具“酱”心的致富路。

刘海琴的手工传统黑豆酱油受到很多消费者的青睐，一时间供不应求，她二话没说，将酱油秘方、酿酱技艺传授给村里其他人，义务当起了老师。在她悉心指导下，如今有9户人家都加入到了卖农家酱油的行列，这两天大家都忙着晒酱，九妈高毓琴和十二奶奶耿过让也是其中两位。

2024年，庄子峁生态农庄的农家酱油年总销量达25万元左右，刘海琴也成为了庄子峁乡村振兴产业带头人，带动全庄头10多户发展农家酱产业，带着更多的农村妇女一起踏出“酱香”人生路，让越来越多的人品尝到这份来自大山里的浓郁酱香。

记者：鲁蓉