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眼下正是黄花菜成熟、采摘的关键时节。连日来，在宁县，从种植基地到收购场地，处处可见农户和商贩们忙碌的身影。大家正抢抓晴好天气，紧张有序地进行采摘、烘蒸、晾晒等工作，到处呈现出一派繁忙景象。

宁县南义乡北庄村群众种植的黄花菜 李建琪 摄

走进宁县南义乡北庄村海建宁家的黄花菜地，只见翠绿的枝叶间缀满了金黄色的花蕾，成片的黄花菜在微风中轻轻摇曳，散发出阵阵清香。

“我家的黄花菜大概有2亩多，最近一段时间雨水好，黄花菜也长得好，比往年产量要高一些，按照目前价格，估计能收入一万四千多块钱。”海建宁夫妇头戴草帽，腰间系着编织袋，正熟练地穿梭在花丛间采摘说。

宁县南义乡北庄村群众正在采收黄花菜 李建琪 摄

与田间地头繁忙的采摘场景相呼应的是各收购点的热闹景象。在庆阳武平农产品经销农民专业合作社和宁县世鹏农副产品收购有限公司等收购点，记者看到，满载新鲜黄花菜的小货车、农用车络绎不绝。前来交黄花菜的收购商米文秀就是其中一位，这几天他驾驶着小货车走村串户，格外忙碌，挨家挨户收购采收的黄花菜。

前来收购点交黄花菜的农用车、小货车 陈龙 摄

“我从今年的7月1日起，每天早上在咱们乡村路口和农户家中收鲜黄花菜，量大的话每天能收3到5吨，量少的话也有一两吨。”米文秀说道。

工人在收购点分装收购的鲜黄花菜 陈龙 摄

在黄花菜收购点，工人们将黄花菜装筐，码放整齐后送入蒸汽烘蒸杀青设备。经过杀青处理的黄花菜很快被转运到专门的晾晒场。在这里，七八名工人双手上下翻飞，将黄花均匀撒在空地上，置于阳光下暴晒。据了解，这些精心加工的黄花菜，随后将通过客商销往广东、河南、山东等全国各地。

工人在南义乡马泉村晾晒黄花菜 陈龙 摄

“我们收购鲜黄花菜有10天左右了，目前能收50吨左右，天阴的话一天能收10吨左右，天晴的话就是三四吨到五六吨。咱们这黄花鲜菜收下以后，蒸熟，放到冷库库存，天气好的时候拿出来纯天然晒干，收购完到了八月份以后，全国各地客户来了以后，咱们根据菜的质量就出售了。”宁县世鹏农副产品收购有限公司负责人左银菊说。

南义乡马泉村晾晒场晾晒的黄花菜 陈龙 摄

近年来，宁县积极调整农业产业结构，大力发展特色种植业。通过成立多个黄花菜专业合作社，形成了“种植-收购-加工-销售”的完整产业链，有效保障了农户收益。目前，全县黄花菜种植面积已达1.2万亩，今年采摘期从7月初开始，预计将持续40至50天。金灿灿的黄花菜不仅装点了宁县的田野，更成为当地农民增收致富的“黄金产业”。