庆阳网7月22日金昌讯(记者李政寰)7月22日上午，“相约花海探秘骊靬体验镍都别样风采——2017全国网络媒体、网络大V金昌行”采访团走进金川宾馆，观赏金昌独具特色的七彩饺子制作过程，品尝七彩养生饺子宴。
饺子作为中国传统面食，皮薄馅香，味道鲜美，备受北方人的宠爱，是逢年过节或招待亲朋好友时餐桌上不可或缺的美食。而花城金昌人民匠心独具，以花为形，又以花为料，创新研发出“七彩养生饺子宴”。
“这个饺子萌的哟，让人不舍得下嘴去咬。”网络大V徐爽夹起一颗晶莹剔透的“白玉水饺”笑着说。对于“七彩饺子”媒体记者都很好奇，饺子怎么会是“七彩”的呢？金川宾馆副总经理刘萍给大家道出了其中奥秘。
据刘萍介绍，“七彩养生饺子”的皮呈现出的赤、橙、黄、绿、粉、蓝、紫等颜色，都是从天然花和果蔬中纯手工提取而来的，经过厨师精巧制作，一盘盘荷塘、玫瑰、山茶花等造型的饺子被端上了餐桌，美妙绝伦、栩栩如生，所以称之为“七彩饺子”。又因为饺子皮的原材料绿色健康，维生素C含量高，具有抗氧化、增强免疫力、延缓衰老、益气补血、养肝明目等多重养生功效，所以称之为“养生饺子”。
一桌“七彩养生饺子宴”12盘饺子、12种花型、12种颜色、12种味道，不仅有饺子还有凉菜涮菜作为辅菜，在传统的饺子基础上创新，进行不断的研制创新。
“一定要选用优质的小麦粉调制成面团，这样才能保证饺子出锅后面皮筋道又不破；皮一定要擀的薄，这样才能透出里面的香菇和木耳。”饺子厨师徐换弟一边熟练地包着七彩饺子，一边向记者说讲述起制作其中的奥秘。
亲眼目睹了七彩饺子的制作过程，网络大V谢黎很是感慨，之前在成都也见过七彩的饺子，但今天看到的饺子形状变化太让我惊讶了，不仅形态多样色彩艳丽，而且肉质香美爽口，让人百吃不厌。特别是菌汤煮饺子这种健康养生的新煮法，更是一绝。
“七彩养生饺子”与“紫金花城”琴瑟呼映，与“西部花都”相得益彰。宜食宜赏，生动别致，如花飘香，是传统与新驱的碰撞升华，是激情与味蕾的活色生香，是广庭和大众的饕餮盛宴。
