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在甘肃庆阳的最东边，陇东黄土高原之上，合水县便坐落于此。5000多年前人类在合水的生产活动已初具规模，而其名肇于隋，其地划于唐，其治立于宋。迄今已有1400多年的建置。合水是著名的黄河象故里、子午岭腹地、秦直道要冲、古石刻之乡、红二十六军摇篮。山川秀美，人杰地灵，是中华民族发祥地之一，资源富集，历史悠久。在这漫漫历史长河之中，这方水土、这方人民水乳交融，形成了一种合水独具特色的文化符号——面塑。

面塑，俗称面花、礼馍、花糕、捏面人，为传统民俗艺术之一。面塑是艺人用特制的彩色面团塑造的，面人的全身包括每一个细小的部位，均是艺人用灵巧的双手捏制而成，其风格独特，造型美观，着色淡雅，构图对称，具有较高观赏性和艺术性。其既保持了原汁原味，又形成了多姿多彩且具有周祖农耕文化遗风的鲜明地域特色，既有优雅粗犷之血脉，又有精细清秀之灵气。合水面塑被列为甘肃省第一批非遗保护项目名录。

合水面塑的产生与发展几乎与合水民俗历史同步。据《酉阳杂俎》《中国通史》记载，用面塑祭灶习俗在周代就已有雏形，世代沿袭相传，且与当地古墓中用猪陪葬的习俗相印证。合水民间至今仍保留着泼洒、领羊、献猪、献供品的祭祀方式，这都是周祖的遗风。由于交通闭塞，经济文化落后，合水面塑既保持了原汁原味、多姿多彩，又具有周祖农耕文化遗风的鲜明地域特色。

合水面塑用料以小麦面粉为主，辅之以黑豆、大枣、红豆、姜黄、花椒叶末等。工序为蒸、炸、烤、烙，塑做手法有捏、挤、压、挑、剪等。做工精细而小巧玲珑，形神兼备而富有动感。所有面塑品与民俗活动相互渗透，紧密结合，又具有深厚的底蕴和文化内涵。题材广泛，形式多样，分为祭祀、节令、寿诞、婚嫁、丧葬、礼品、驱邪等六大类面塑品。祭祀类有生命树、枣山、十二生肖等；节令类有巧娘娘、月饼、面灯等；寿诞类有八仙、寿星、寿桃、松鹤等；婚嫁类有催妆馍、和气馍、龙凤、鱼钻莲、雀探梅等；丧葬类有树供、老鼠盗葡萄、飞禽、花卉等；礼品类有佛手馍、梅花馍、莲花馍等；驱邪类有白虎、狮子、红孩儿等。

异彩纷呈的合水面塑品，形成了对民俗活动的依存性、普遍性、地域性、群体性等特征，寄托着人们的美好祈盼与祝愿，具有杰出的历史价值、文化价值、实用价值。