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在华池县城壕镇庄科村，一排排食用菌大棚整齐排列，勾勒出乡村产业发展的新图景。这里，食用菌产业正蓬勃发展，成为带动群众增收、推动乡村振兴的强劲引擎。

记者走进甘肃省食膳源现代农业科技有限责任公司的平菇种植基地，大棚内菌棒整齐摆放，一朵朵圆润厚实的平菇簇拥生长，散发着清新的菌香。

甘肃省食膳源现代农业科技有限责任公司董事长梁启文：“今年主要种植的是平菇，我们在之前的基础上做了品种优化，高峰期的时候我们一天能生产3000多筐。”

食用菌产业的发展，实实在在地让当地村民的钱包鼓了起来。城壕镇庄科村形成“土地流转+基地务工”的双增收模式，群众不仅能在基地从事采收、分拣工作，每月都有稳定收入，自家土地流转后，每年还能获得一笔固定租金。

城壕镇庄科村村民王春妮：“这个大棚建成以后我就在这边打工，我的地也流转出去了，一亩地五百块钱，有八亩多地，打工加流转土地，一年下来能挣四五万块钱，又能照顾家也能挣钱，我觉得还挺好的。”

凭借菌盖厚实、菌柄脆嫩的优良品质，食膳源公司产出的平菇在市场上极具竞争力。每天清晨，满载新鲜平菇的货车从基地出发，沿着高速干线疾驰，将这份来自华池的“鲜味送往西安、武汉、重庆等城市的大型批发市场，最快当天就能端上各地消费者的餐桌。

甘肃省食膳源现代农业科技有限责任公司董事长梁启文：“我们今年预计生产菌棒120万棒，基本上能够达到六百万斤的产量，预计从生产到结束，平均一斤价格在两块钱往上，这样一来，一年下来纯利润基本上就在五百万元左右。”

华池县的食用菌产业发展并非止步于平菇的规模化种植，而是以此为强劲支点，持续撬动产业升级的杠杆，向着多元化、特色化的方向大步迈进。近年来，当地政府立足资源禀赋，以市场需求为导向，通过政策扶持、科技赋能，逐步构建起百花齐放的食用菌产业格局。

华池县蔬菜产业办公室主任 正高级农艺师李晓莉：“今年全县的食用菌产业得到了进一步拓展，由以前的三个乡镇拓展到了今年的12个乡镇。栽培的种类也不断地丰富，由以前的香菇、木耳、平菇，发展到今年的灵芝、草菇、羊肚菌、华子菇，下一步，我们要引导更多的群众积极地参与到食用菌产业发展中来，争取全年的食用菌产量达到两万吨以上。”

小小平菇，承载着群众对美好生活的向往，也为华池县乡村振兴注入了源源不断的动力。随着食用菌产业版图的不断扩大和升级，华池县正以“菇”为笔，在乡村振兴的画卷上描绘出浓墨重彩的一笔，让“菌香”飘向更广阔的天地，让更多群众共享产业发展带来的红利。（华池融媒体记者：李宇晶 孙丹）